Beadlets Lutein Zeaxanthin Lycopene Microencapsulation
مقدمه:
ریزپوشانی به طور فزاینده ای توجه صنایع مختلف را به عنوان وسیله ای برای دستیابی به تمایز محصول و افزایش ارزش محصول به خود جلب می کند.این فرآیند کپسوله‌سازی مواد هسته/فاز داخلی با مواد پوسته از طریق تکنیک‌های پیشرفته است.
این فناوری در چند سال گذشته در صنایع غذایی و دارویی، غذا و نوشیدنی، مراقبت های شخصی و آرایشی، مواد شیمیایی کشاورزی، ساخت و ساز، انرژی، نساجی، مواد شیمیایی، دفاع و کاغذ به دلیل خواص پیچیده آن مانند تاخیر در انتشار، پایداری استفاده شده است. حفاظت حرارتی، مشخصات حسی مناسب و سازگاری با محیط.
پیش‌بینی می‌شود که بازار ریزپوشانی در صنعت غذا و نوشیدنی با بالاترین نرخ رشد سالانه ترکیبی (CAGR) 13.1 درصد از سال 2017 تا 2022 رشد کند.
در میان کاربردهای غذایی، بازار مواد کاربردی بیشترین سهم را به خود اختصاص داده است زیرا مولکول های زیستی بسیار واکنش پذیر هستند.این فناوری در کپسوله‌سازی مواد معدنی، ویتامین‌ها، طعم‌دهنده‌ها، شیرین‌کننده‌ها، مواد مغذی گیاهی، ضد میکروبی‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، آنزیم‌ها، موجودات پروبیوتیک و اسانس‌ها به کار می‌رود.
پودر CWS (محلول در آب سرد).
• به سرعت خود پراکنده می شود
• در کاربردها و فرمولاسیون های کم PH پایدار است
حلالیت عالی در آب سرد
• ویژگی های جریان برتر
• پایدار حرارتی و نوری
کاربردها: برای نوشیدنی ها و نوشیدنی های پودری، پیش مخلوط ها یا محصولات جایگزین غذا عالی است
Beadlets میکرو کپسوله شده
• آب سرد قابل پخش برای فراهمی زیستی بهبود یافته است
• جریان آزاد، ذرات کروی
• ویژگی های قوی با ثبات استثنایی
• بدون ژلاتین برای گزینه های محصول گیاهی
موارد استفاده: انتخاب عالی برای کپسول و قرص
تعلیق روغن
• سوسپانسیون روغن گیاهی غیر GMO
• جریان آزاد، بدون جدا شدن یا توده
موارد استفاده: انتخاب عالی برای کپسول های ژل نرم
| CWS | Beadlets (BD) | تعلیق روغن |
| بتا کاروتن 1% 10% CWS | بتا کاروتن 10% 20% BD | روغن بتا کاروتن 30 درصد |
| لوتئین 5% CWS | لوتئین 5% 10% BD | روغن لوتئین 10% 20% |
| لوتئین استر 5% CWS | لوتئین استر 5% 10% BD | روغن لوتئین استر 10% 20% |
| زآگزانتین 5% CWS | زآگزانتین 5% BD | زآگزانتین 10% 20% روغن |
| آستاگزانتین 2% CWS | آستاگزانتین 2.5٪ BD | روغن آستاکسانتین 5% 10% |
| لیکوپن 5% CWS | لیکوپن 10% BD | لیکوپن 5% 6% 10% روغن |
| محصولات میکرو کپسوله شده | ||
| BCAA نمونه 2:1:1 | پودر MCT CWS 50% 70% | پودر CLA CWS 40% 60% |
| EAA آنی | ال-کارنیتین CWS 75% | پودر ال آرژنین CWS |
| پودر روغن بذر کتان | پودر روغن گلرنگ | روغن لوتئین استر 10% 20% |
| بیدلت های ویتامین A استات | ویتامین E 50% CWS | ویتامین D3 CWS Beadlets |
| منجوق ویتامین A پالمیتات | ویتامین D2 CWS Beadlets | ویتامین K1 CWS |
